{"id":31,"date":"2023-04-11T12:02:33","date_gmt":"2023-04-11T17:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ambiental.utp.edu.co\/admin-turismo-sostenible\/2013\/12\/10\/turismo-y-hoteleria\/"},"modified":"2023-04-14T16:02:55","modified_gmt":"2023-04-14T21:02:55","slug":"hoteleria-y-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambiental.utp.edu.co\/admin-turismo-sostenible\/menu\/hoteleria-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

El programa de Tecnolog\u00eda en Gesti\u00f3n del Turismo Sostenible<\/em>, en s\u00ed mismo, es un programa de formaci\u00f3n en hoteler\u00eda y gastronom\u00eda<\/strong>. La malla curricular cuenta con diversas asignaturas orientadas a brindar una completa formaci\u00f3n en competencias espec\u00edficas para estas tem\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

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Competencias profesionales<\/h2>\n\n\n\n

Es grupo de asignaturas, unidas de manera sist\u00e9mica a todas las dem\u00e1s que conforman nuestro plan de estudios, le permiten al estudiante obtener un conjunto de competencias que lo habilitan para una vida laboral exitosa, aportando a los sectores de alojamientos y de alimentos y bebidas, propuestas innovadoras para la gesti\u00f3n de sus respectivos servicios tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

Competencias profesionales desde los CONOCIMIENTOS<\/h2>\n\n\n\n

Teniendo presente que la Tecnolog\u00eda en Gesti\u00f3n del Turismo Sostenible, es fundamentalmente un programa de formaci\u00f3n en administraci\u00f3n de empresas, pero enfocado en aquellas ofrecen servicios tur\u00edsticos, Entonces nuestro egresado ser\u00e1 aquel tecn\u00f3logo en administraci\u00f3n que \u00abconoce y aplica los modelos y metodolog\u00edas para gestionar los procesos, procedimientos y protocolos que orientar\u00e1n la prestaci\u00f3n log\u00edstica de los servicios tur\u00edsticos, sean estos, hoteleros, gastron\u00f3micos, de atracci\u00f3n tur\u00edstica y de agencias de viajes y la operatividad con est\u00e1ndares de calidad de las plantas tur\u00edsticas donde se brindar\u00e1n dichos servicios\u00bb (RAP3T)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Competencias profesionales desde las HABILIDADES<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Igualmente, nuestro egresado de la tecnolog\u00eda podr\u00e1 desempe\u00f1arse laboralmente en ocupaciones que se requieran de las siguientes competencias (asociadas al RAP3T)<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

a) Determinar y caracterizar el concepto de servicio que orientar\u00e1 las prestaciones log\u00edsticas que se brindar\u00e1n en las empresas tur\u00edsticas, tomando como referente el arquetipo de la actividad recreacional tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

b) Seleccionar los modelos de gesti\u00f3n para la prestaci\u00f3n log\u00edstica que se habr\u00e1n de implementar y brindar en las empresas tur\u00edsticas<\/p>\n\n\n\n

c) Dise\u00f1ar e implementar la estrategia para la comunicaci\u00f3n organizacional del servicio<\/p>\n\n\n\n

d) Dise\u00f1ar y desarrollar la planta tur\u00edstica y sus procesos, procedimientos y protocolos de servucci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

e) Gestionar el despliegue de la prestaci\u00f3n log\u00edstica para cada uno de los servicios implementados en la planta tur\u00edstica<\/p>\n\n\n\n

Competencias espec\u00edficas en ALOJAMIENTOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nuestro egresado de la tecnolog\u00eda, encontrar\u00e1 como resultado de aprendizaje en su proceso de formaci\u00f3n, que uno de sus perfiles profesionales es el de Gestor de Servicios de Alojamiento<\/strong>, un perfil profesional inspirado en el ic\u00f3nico Conserje, que en el mundo de la hoteler\u00eda ha sido siempre esa persona profundamente comprometida en servir a su hu\u00e9sped, buscando su mayor complacencia. Ello implica que podr\u00e1 desempe\u00f1arse en las siguientes ocupaciones: Gestor de la calidad en el servicio<\/em> (Guest Service), Gestor de la Recepci\u00f3n<\/em> (Receptionist), Gestor de Habitaciones<\/em> (Housekeeping – Ama de llaves), y Gestor Eventos Mice<\/p>\n\n\n\n

Algunas competencias espec\u00edficas en las que ser\u00e1 formado son:<\/p>\n\n\n\n